隆尧奶农翟永林开办鲜奶吧掌握主动
近日，翟永林在河北省隆尧县康庄路开起了自己的第二家鲜奶吧，开业当天订奶的、喝奶的顾客络绎不绝，场面十分火爆。翟永林是隆尧县山口镇人，1986毕业于邢台农业学校，毕业后一直在外地从事奶牛的养殖工作。2003年，在家乡相关政策的支持下，翟永林在山口镇建立了自己的奶牛场。一次次失败，一次次奋起，十年间，翟永林经历了太多的挫折，但他凭着自己的专业知识和永不言败的精神和“奶牛”较起了劲，直到今天发展成日产2吨鲜奶并为5、6家奶吧提供鲜奶的奶牛养殖基地。
“一开始也特别困难，”翟永林说：“奶牛场主要为几家奶制品企业输送鲜奶，价格被挤压的非常厉害。后来乳业市场又经历了几次波动，奶牛场很受影响。但是我都挺过来了，我靠的是科技的支持。”翟永林在校时学的就是畜牧养殖专业，十年来他从没有停止对养殖技术的钻研和学习，更是跟省畜牧局合作开展过胚胎移植的研究，建立永林奶牛良育中心。奶牛养殖这一粗放的行业在科技的支持下走向精细化、高效化，饲料的成本大大降低，奶牛的抗病性却不断提高，奶牛场的抗风险能力一直在得到提升。“那时其它奶厂的奶牛日均产奶二十斤，我的奶牛能产近四十斤，所以，我的奶牛场从低谷中挺了过来，这就是科技带给我的福利。”
现在，永林奶牛场已经由最初的20多头牛发展到目前的两百多头，可作为个体经营的奶源提供商，奶的价钱和销售量始终掌控在乳制品企业的手中。如何解决好这个问题一直困扰着翟永林。直到近些年鲜奶吧的出现，给了翟永林启示，他到山东考察，了解了奶吧的运行规则和经营状况。去年，在县城开办了第一家鲜奶吧，今年又开办了第二家。“我一直关注着市场上的动态，鲜奶吧是个新兴行业，非常有发展前景，也正好可以解决奶厂的问题。”翟永林说：“我们自己产奶、自己加工、自己销售，直接面对消费者，把决定权交给顾客，也可以把主动权掌握在自己的手中。”
现在，翟永林的奶牛场可成了“香饽饽”，他的奶牛场产的奶不仅产量高而且品质优，不仅各个大型奶制品企业看好他的奶，而且周边的奶加工点和奶吧都愿意订他的奶。据翟永林透露，他的奶牛场月均收入4、5万元，一个奶吧月收入近万元，加在一起，每月收入6、7万元。并带动了周边农民致富。
翟永林介绍说，鲜奶吧的奶都是当日现挤的牧场鲜奶，每天从牧场直接运到店里，现场进行巴氏杀菌，奶中不含任何的添加剂，保持了牛奶的新鲜和营养，口味也更加的醇厚。“下一步我还要把鲜奶吧开到乡镇，开到农村，让更多的人喝到新鲜奶，让更多的人喝道营养奶、健康奶。”
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