晚餐7不碰，个个影响健康！第一个你肯定做过

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　　很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，很多疾病就会找上身来。

　　健康的晚餐，可以遵循“7不碰”的原则。

　　?晚餐忌总吃剩饭

　　不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。

　　统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。

　　特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。

　　?晚餐忌吃产气食物

　　晚上吃一些在消化过程中，会产生较多气体的食物。如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

　　?晚餐忌吃得太辣

　　资料图 陈超 摄

　　晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。

　　晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。

　　?晚餐忌爱喝煲汤

　　晚上吃不下饭的人，通常会煲肉类汤作为晚餐，以补充身体所需。

　　排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝。

　　高血压患者，不适合喝太咸的汤。

　　痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。

　　胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱。如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。

　　?晚餐忌喜吃甜品

　　不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，但过于甜腻的东西，很容易给肠胃消化造成负担。

　　另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往，也有引发心血管疾病的可能。

　　?晚餐忌“生冷黏硬”

　　生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如：

　　西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜。

　　而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。

　　晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。

　　?晚餐忌过量饮酒

　　资料图 周毅 摄

　　有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。

　　睡前饮酒，会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。

　　因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。

　　切洋葱大绝招！

　　再也不会泪流满面了

　　每次切洋葱都泪流满面无法停止，下面，就给大家介绍几个切洋葱不流泪的小窍门。

　　1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

　　2.将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切,就不会流泪了。

　　3.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

　　4.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！

　　5.如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下（只要稍感到脸部凉凉的），就不会使眼睛流了！